Blogborygmes - Commentaires
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fr2018-07-31T10:20:53+02:00daily12018-07-31T10:20:53+02:00Le jimboura - Saoul-Fifre
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2018-07-31T10:20:53+02:00Saoul-FifreDe quoi de quoi ?? La recette officielle c’est la mienne et pis c’est tout. ;-)...De quoi de quoi ?? La recette officielle c’est la mienne et pis c’est tout. ;-)]]>Le jimboura - alcore33
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2018-07-27T15:19:47+02:00alcore33je me souviens , enlever une pomme de terre 3 au lieu de 4 et mettre une branche de céleris entière cela donne plus de goûts relevé .le céleri est en accord avec le boudin recette officiel :3 litres d eau ,1 chou vert 4 carottes ,2 oignons 3 navets 3 pommes de terre 3 boudins ail poivre noir...je me souviens , enlever une pomme de terre 3 au lieu de 4 et mettre une branche de céleris entière cela donne plus de goûts relevé .le céleri est en accord avec le boudin recette officiel :3 litres d eau ,1 chou vert 4 carottes ,2 oignons 3 navets 3 pommes de terre 3 boudins ail poivre noir sel .. surtout pas de haricot ,voilà nous venions à la charcuterie boucherie avec notre cocotte minute ou bidon de lait en aluminium avec sont anse la semaine d'avant le boucher charcutier nous disait quand il tuait le cochon et de venir le lendemain .]]>Le jimboura - Saoulfifre
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2010-02-27T18:43:10+01:00SaoulfifreVous avez bien de la chance d'habiter en Dordogne. Moi j'ai trahi, j'en suis parti d:- (
Merci de votre lecture....Vous avez bien de la chance d'habiter en Dordogne. Moi j'ai trahi, j'en suis parti d:- (
Merci de votre lecture.]]>Le jimboura - Annette
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2010-02-27T14:32:21+01:00AnnetteJe tombe presque dans l'extase quand je lis votre texte.
Il est magnifique et tellement plein d'enthousiasme!
Bien rédigé et donne envie de le suivre.
Je n'ai pas eu le temps de lire les autres commentaires.
Je viens de confectionner un jumboura après avoir fait les boudins.
C'est une...Je tombe presque dans l'extase quand je lis votre texte.
Il est magnifique et tellement plein d'enthousiasme!
Bien rédigé et donne envie de le suivre.
Je n'ai pas eu le temps de lire les autres commentaires.
Je viens de confectionner un jumboura après avoir fait les boudins.
C'est une merveille qui réveille les papilles de nos invités et de notre famille.
Merci de votre collaboration.
Anne de Dordogne.]]>Le jimboura - Saoulfifre
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2008-06-05T21:39:27+02:00Saoulfifremartine< Moi aussi je l'entends. Il me crie :
N'EST-CE PAS QUE C'EST BON q:^) ???...martine< Moi aussi je l'entends. Il me crie :
N'EST-CE PAS QUE C'EST BON q:^) ???]]>Le jimboura - Martine
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2008-06-05T20:15:46+02:00Martinejamais pu en manger ( du boudin ) !
à ranger avec les huitres dont j'entends le cri muet!
là aussi j'entends le goret crier !
ps : je sais, je sais, .. mais avec le temps je me suis faite à moi-même :-)...jamais pu en manger ( du boudin ) !
à ranger avec les huitres dont j'entends le cri muet!
là aussi j'entends le goret crier !
ps : je sais, je sais, .. mais avec le temps je me suis faite à moi-même :-)]]>Le jimboura - Oncle Dan
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2008-05-31T09:52:35+02:00Oncle Dan... et le petit Jim rentrait toujours bourré... Quels souvenirs !...... et le petit Jim rentrait toujours bourré... Quels souvenirs !
]]>Le jimboura - pousse manette
http://blogborygmes.free.fr/blog/index.php/2008/05/28/960-le-jimboura#c63899
2008-05-30T09:00:10+02:00pousse manetteJe ne connaissais pas cette recette à base de boudin. Ca change du bête mais excellent boudin aux pommes......Je ne connaissais pas cette recette à base de boudin. Ca change du bête mais excellent boudin aux pommes...]]>Le jimboura - Saoulfifre
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2008-05-29T19:33:21+02:00Saoulfifreanne< Ne sois pas jalouse, la prochaine fois je te laisserai la tenir, la corde q:)
lalune< Je connaissais pas cette marque. Chez nous on dit "un manitou".
Ben, avant, on faisait pareil, mais la corde elle passait dans une poulie, et il fallait être plusieurs pour tirer......anne< Ne sois pas jalouse, la prochaine fois je te laisserai la tenir, la corde q:)
lalune< Je connaissais pas cette marque. Chez nous on dit "un manitou".
Ben, avant, on faisait pareil, mais la corde elle passait dans une poulie, et il fallait être plusieurs pour tirer...]]>Le jimboura - lalune
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2008-05-29T19:18:05+02:00lalunemoi ce qui m'intrigue le plus, c'est la manière de tenir le cochon avant que de l'égorger...
la dernière fois que j'ai tué un cochon (enfin co-tué - je tenais la bassine pour récupérer le sang :p) qui était d'ailleurs la première fois, c'était cet hiver.
On a attaché les pattes...moi ce qui m'intrigue le plus, c'est la manière de tenir le cochon avant que de l'égorger...
la dernière fois que j'ai tué un cochon (enfin co-tué - je tenais la bassine pour récupérer le sang :p) qui était d'ailleurs la première fois, c'était cet hiver.
On a attaché les pattes arrières du cochon au "merlo" dont on avait planté les piques verticalement dans le sol.
Bon, ça marche très bien.
mais quand les merlo et autres télescopiques n'existaient pas, comment qu'ils faisaient les anciens ?
moi ça m'intrigue...
parce que je reconnais que le coup du merlo, ça fait un peu snob.
Et pour ceux qui savent pas ce qu'est un merlo, fallait faire agriculture en deuxième langue]]>Le jimboura - Anne
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2008-05-29T17:01:51+02:00AnneBen nous on ne fait pas jimboura , on mange la charbonnée avec patates et haricots verts, c'est extra comme grillade avec un petit filet de vinaigre.
Sinon, ya quoi cet automne à part du monde chez toi ?
J'allais oublier de te remercier d'avoir fait tenir la corde à mon gamin... Ben nous on ne fait pas jimboura , on mange la charbonnée avec patates et haricots verts, c'est extra comme grillade avec un petit filet de vinaigre.
Sinon, ya quoi cet automne à part du monde chez toi ?
J'allais oublier de te remercier d'avoir fait tenir la corde à mon gamin alors que ta masse partait dans tous les sens, tu parles que les tiens te connaissant, ils auront hésité !]]>Le jimboura - Saoulfifre
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2008-05-29T15:48:12+02:00Saoulfifrecalune< Je me sens incapable de briller dans n'importe quel quizz, je dois vraiment manquer de mémoire auditive. Sinon c'est quoi cette histoire de chiottes sèches ? On en a déjà parlé ?
françoise< Pas du tout, pas du tout : tous tes articles me plaisent et je n'aime pas les blogs...calune< Je me sens incapable de briller dans n'importe quel quizz, je dois vraiment manquer de mémoire auditive. Sinon c'est quoi cette histoire de chiottes sèches ? On en a déjà parlé ?
françoise< Pas du tout, pas du tout : tous tes articles me plaisent et je n'aime pas les blogs avec un concept trop spécialisé. Sous cet angle le tien est parfait.
Mon défaut serait de ne pas savoir résister à un mauvais jeu de mot et celui-ci était vraiment trop évident q:) Tu as passé une vitesse, j'ai embrayé brutalement q:-(]]>Le jimboura - françoise
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2008-05-29T13:14:03+02:00françoiseSF, ne me dis pas que tu es de ceux qui me voient comme une dangereuse nymphomane parce que je parle de désir et de plaisir avec naturel, ça me décevrait. Tu remarqueras que mon blog, statistiquement, parle davantage de politique, d'écologie et de bonheur que de sexe, que sur 15 livres publiés,...SF, ne me dis pas que tu es de ceux qui me voient comme une dangereuse nymphomane parce que je parle de désir et de plaisir avec naturel, ça me décevrait. Tu remarqueras que mon blog, statistiquement, parle davantage de politique, d'écologie et de bonheur que de sexe, que sur 15 livres publiés, 5 seulement sont des érotiques, mais comme tous les mecs, tu ne connais que ceux là! ]]>Le jimboura - calune
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2008-05-29T11:57:57+02:00caluneTu sais ce qu'il te fait dire, l'escalier, mon petit Chou-SF ? Il te chante "Retourne à ton destin", l'escalier à marches inégales - et crois-moi, c'est raide.
(j'envisage un quizz "tout Chelon", qu'est-ce t'en dis ? ;-))...Tu sais ce qu'il te fait dire, l'escalier, mon petit Chou-SF ? Il te chante "Retourne à ton destin", l'escalier à marches inégales - et crois-moi, c'est raide.
(j'envisage un quizz "tout Chelon", qu'est-ce t'en dis ? ;-))]]>Le jimboura - Saoulfifre
http://blogborygmes.free.fr/blog/index.php/2008/05/28/960-le-jimboura#c63882
2008-05-29T11:26:02+02:00Saoulfifreophise< Waw, c'est gentil mais on va investir, je crois. Là on avait juste le hachoir à manivelle, c'était un peu rustique. Pour remplir les boudins, la bouteille-entonnoir, ça marche impec. Pour les différentes saucisses, c'est vrai qu'il faut des tubes qui s'adaptent en sortie du hachoir,...ophise< Waw, c'est gentil mais on va investir, je crois. Là on avait juste le hachoir à manivelle, c'était un peu rustique. Pour remplir les boudins, la bouteille-entonnoir, ça marche impec. Pour les différentes saucisses, c'est vrai qu'il faut des tubes qui s'adaptent en sortie du hachoir, on va s'equiper q:)
Les os cassés, c'est pour le liant, et j'aime beaucoup la moëlle...
La poule< Aucun problème. Je te tiens au courant.
Je ne comprends pas tout ce que me dit calune, qui a un esprit de l'escalier avec des marches raides et de hauteur inégales q:)
Mes chiottes sont classiques (avec plein de lecture) car pour faire accepter des chiottes sèches par le DDE, faut se lever tôt !]]>Le jimboura - La poule
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2008-05-29T10:59:46+02:00La poulemoi aussi, moi aussi, je veux venir cet automne !
Sinon, ils ont quoi, tes chiottes ?...moi aussi, moi aussi, je veux venir cet automne !
Sinon, ils ont quoi, tes chiottes ?]]>Le jimboura - ophise
http://blogborygmes.free.fr/blog/index.php/2008/05/28/960-le-jimboura#c63880
2008-05-29T10:57:23+02:00ophiseUn point logistique : j'ai une collection d'entonnoirs à boudins-saucisses-saucissons (différents diamètres), puis-je envisager un service de location à distance ???
Sinon, les "os cassés" dans le jimbura je sais pas pourquoi ça me fait peur moi......Un point logistique : j'ai une collection d'entonnoirs à boudins-saucisses-saucissons (différents diamètres), puis-je envisager un service de location à distance ???
Sinon, les "os cassés" dans le jimbura je sais pas pourquoi ça me fait peur moi...]]>Le jimboura - Saoulfifre
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2008-05-29T10:29:04+02:00Saoulfifrenathalie< Comment, tu ne te trempes pas des tartines des boudin dans ton café au lait, le matin q:^) ?
cassandre< Et ben écoutes, on peut mettre ça au point cet automne, si tu veux ?
Si tu n'as pas d'exigences disproportionnées comme calune q:)
calune< Je suis complètement...nathalie< Comment, tu ne te trempes pas des tartines des boudin dans ton café au lait, le matin q:^) ?
cassandre< Et ben écoutes, on peut mettre ça au point cet automne, si tu veux ?
Si tu n'as pas d'exigences disproportionnées comme calune q:)
calune< Je suis complètement passé à côté de cette chanson !! Je l'ai forcément entendue puisque je connais toute sa discographie, mais je pense qu'elle ne m'a pas accrochée musicalement et que je ne l'ai pas "entendue". Pourtant, elle est super importante par le sujet abordé !]]>Le jimboura - calune
http://blogborygmes.free.fr/blog/index.php/2008/05/28/960-le-jimboura#c63878
2008-05-29T09:14:18+02:00calunePfff, et tu n'as même pas reconnu Eglantine, c'est désolant...
:-)...Pfff, et tu n'as même pas reconnu Eglantine, c'est désolant...
:-)]]>Le jimboura - Cassandre
http://blogborygmes.free.fr/blog/index.php/2008/05/28/960-le-jimboura#c63876
2008-05-29T08:44:54+02:00CassandreMême à 9h moins le quart du matin, ça me donne terriblement envie... C'que j'aimerais pouvoir faire ça moi aussi !!!...Même à 9h moins le quart du matin, ça me donne terriblement envie... C'que j'aimerais pouvoir faire ça moi aussi !!!]]>Le jimboura - nathalie
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2008-05-29T08:09:03+02:00nathalieC'est bien mais... le matin, ça semble quand même un peu beurk.
Mais c'est bien, hein. ;-)...C'est bien mais... le matin, ça semble quand même un peu beurk.
Mais c'est bien, hein. ;-)]]>Le jimboura - Saoulfifre
http://blogborygmes.free.fr/blog/index.php/2008/05/28/960-le-jimboura#c63874
2008-05-28T22:37:34+02:00Saoulfifrelorent< non non c'est pas bon
(yen aura plus pour nous q:)
françoise< Et chez toi on dit "Jim bourra" q;-) ?
calune< Bon ben tant pis q:)
manou< Tiens un voisin est passé ce matin, il doit m'amener 3 oies ! Ça te dis rien q:^) ?
bof< C'est toi qui le...lorent< non non c'est pas bon
(yen aura plus pour nous q:)
françoise< Et chez toi on dit "Jim bourra" q;-) ?
calune< Bon ben tant pis q:)
manou< Tiens un voisin est passé ce matin, il doit m'amener 3 oies ! Ça te dis rien q:^) ?
bof< C'est toi qui le distilles, le coca cola dans ton frigo ?
calune< C'est parce que dans ses reins, quand mon souffle le frôle...]]>Le jimboura - calune
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2008-05-28T22:10:04+02:00caluneBof, fais gaffe, il va te répondre que c'était jsute exprès à l'occasion de votre venue...
Enfin, il ne pensait peut-être pas aller jusqu'à faire frissonner tes reins !
:-)))...Bof, fais gaffe, il va te répondre que c'était jsute exprès à l'occasion de votre venue...
Enfin, il ne pensait peut-être pas aller jusqu'à faire frissonner tes reins !
:-)))]]>Le jimboura - Bof.
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2008-05-28T21:27:22+02:00Bof.Tss, tss: je me rappelle cet hiver, quand on t'a livré du cochon et donc du boudin, qu'on l'a mis au frigo, et qu'il y avait dans le frigo en question du boudin de supermarché dans des sacs de congélation. Je me souviens encore de ce frisson de dégoût qui parcourut mes reins et me remonta...Tss, tss: je me rappelle cet hiver, quand on t'a livré du cochon et donc du boudin, qu'on l'a mis au frigo, et qu'il y avait dans le frigo en question du boudin de supermarché dans des sacs de congélation. Je me souviens encore de ce frisson de dégoût qui parcourut mes reins et me remonta jusqu' au cou, té. Bisous quand même, mon Chou Fifre, apprivoiseur de parisiens.]]>Le jimboura - manou
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2008-05-28T18:56:56+02:00manouJe crois n'avoir jamais bavé autant .... : ))...Je crois n'avoir jamais bavé autant .... : ))]]>Le jimboura - calune
http://blogborygmes.free.fr/blog/index.php/2008/05/28/960-le-jimboura#c63870
2008-05-28T18:53:01+02:00caluneJe passerai te voir quand tu auras des chiottes sèches.
Et toc....Je passerai te voir quand tu auras des chiottes sèches.
Et toc.]]>Le jimboura - françoise
http://blogborygmes.free.fr/blog/index.php/2008/05/28/960-le-jimboura#c63869
2008-05-28T16:45:27+02:00françoiseEn Auvergne, on dit aussi Chabrot plutôt que chabrol
Et chez les scouts on dit Jamboree plutôt que Jimboura...En Auvergne, on dit aussi Chabrot plutôt que chabrol
Et chez les scouts on dit Jamboree plutôt que Jimboura]]>Le jimboura - lorent
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2008-05-28T15:03:34+02:00lorentPour avoir la moitié de ma famille en Dordogne, paysans de surcroit, je confirme que c'est le lieu idéal pour se goinfrer, là bas c'est qualité ET quantité, vaut mieux faire une petite diète avant d'y aller.
Je connaissais pas le jimboura, mais ça m'a l'air intéressant :))...Pour avoir la moitié de ma famille en Dordogne, paysans de surcroit, je confirme que c'est le lieu idéal pour se goinfrer, là bas c'est qualité ET quantité, vaut mieux faire une petite diète avant d'y aller.
Je connaissais pas le jimboura, mais ça m'a l'air intéressant :))
]]>Le jimboura - Saoulfifre
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2008-05-28T11:42:03+02:00SaoulfifreTB< Voui : du beau gachis, Julie était nourrie comme une reine...
Margotte me refera pas 2 fois ce coup là q:-(
Yves< C'est vrai mais il suffit de bien cuire...
calune< Cet automne, si ça t'intéresse...
Pour l'entonnoir, nous n'avions pas d'entonnoir à grosse sortie, et...TB< Voui : du beau gachis, Julie était nourrie comme une reine...
Margotte me refera pas 2 fois ce coup là q:-(
Yves< C'est vrai mais il suffit de bien cuire...
calune< Cet automne, si ça t'intéresse...
Pour l'entonnoir, nous n'avions pas d'entonnoir à grosse sortie, et c'est si simple de s'en faire un d'un coup de couteau ? Serais tu contre la récupération et le recyclage ?
andiamo< Dracula, boire du sang de cochon 8 -o ? Je l'ai connu plus difficile, à recracher celui de la demoiselle si elle n'était pas vierge q:)
Gi< Ho je trouve pas. Depuis le début on est gore et goret q:) ?
Lapoule< Oui, on prononce "chabro" et les 2 orthographes sont admises. Le premier du nom de la dynastie qui a donné Claude Chabrol devait aimer le faire plus que de raison, pour écoper de ce surnom ?]]>Le jimboura - La poule
http://blogborygmes.free.fr/blog/index.php/2008/05/28/960-le-jimboura#c63866
2008-05-28T10:32:44+02:00La pouleAh ! mon bon Saoul-Fifre, sortir un billet sur le boudin, ainsi documenté, et à trois minutes près, paru... UN MARDI !
... tu es merveilleux.
(tiens, chez moi on dirait plutôt chabrot que chabrol... j'aime cette petite rincette de rouge dans mon assiette de bouillon. ça réchauffe les...Ah ! mon bon Saoul-Fifre, sortir un billet sur le boudin, ainsi documenté, et à trois minutes près, paru... UN MARDI !
... tu es merveilleux.
(tiens, chez moi on dirait plutôt chabrot que chabrol... j'aime cette petite rincette de rouge dans mon assiette de bouillon. ça réchauffe les intérieurs)]]>Le jimboura - Gi
http://blogborygmes.free.fr/blog/index.php/2008/05/28/960-le-jimboura#c63865
2008-05-28T09:56:21+02:00GiTout ce sang... Ca devient gore sur Blogbo... enfin, ça devient goret plutôt....Tout ce sang... Ca devient gore sur Blogbo... enfin, ça devient goret plutôt.]]>Le jimboura - Andiamo
http://blogborygmes.free.fr/blog/index.php/2008/05/28/960-le-jimboura#c63864
2008-05-28T09:46:42+02:00AndiamoAh tout ce beau et bon SANG, Monsieur le comte Dracula aurait été à la fête !!! SLURP, SLURP ....Ah tout ce beau et bon SANG, Monsieur le comte Dracula aurait été à la fête !!! SLURP, SLURP .]]>Le jimboura - calune
http://blogborygmes.free.fr/blog/index.php/2008/05/28/960-le-jimboura#c63862
2008-05-28T08:51:09+02:00caluneTu n'aurais pas l'intention de tuer un nouveau cochon cet été, par exemple ? :-b
En tout cas, je sais maintenant quoi t'offrir pour ton prochain anniversaire : un entonnoir. Parce que quand même, mon pauvre petit SF, en être réduit à utiliser "une bouteille d'eau minérale découpée...Tu n'aurais pas l'intention de tuer un nouveau cochon cet été, par exemple ? :-b
En tout cas, je sais maintenant quoi t'offrir pour ton prochain anniversaire : un entonnoir. Parce que quand même, mon pauvre petit SF, en être réduit à utiliser "une bouteille d'eau minérale découpée en forme d'entonnoir", ça fait peine à entendre...]]>Le jimboura - Yves
http://blogborygmes.free.fr/blog/index.php/2008/05/28/960-le-jimboura#c63861
2008-05-28T07:54:17+02:00YvesEn Afrique du Nord, les gens faisaient la "fête" aux cochons : jambons, boudins, exactement comme ici... Pour ce qui est de l'interdiction du porc dans les religions juive et musulmane, autres explications possible : cette viande est l'une des plus parasitée qui soit, l'animal mange...En Afrique du Nord, les gens faisaient la "fête" aux cochons : jambons, boudins, exactement comme ici... Pour ce qui est de l'interdiction du porc dans les religions juive et musulmane, autres explications possible : cette viande est l'une des plus parasitée qui soit, l'animal mange n'importe quoi...]]>Le jimboura - Tant-Bourrin
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2008-05-28T05:21:50+02:00Tant-BourrinMiam, un beau billet qui donne faim ! :~p
Quand on pense que tu aurais pu faire ça avec Julie, quel gâchis !...Miam, un beau billet qui donne faim ! :~p
Quand on pense que tu aurais pu faire ça avec Julie, quel gâchis !]]>