GOURMANDISE
Par Manou, vendredi 30 mars 2007 à 00:13 :: General :: #653 :: rss
Pour ce péché capital, il vous faudra deviner de quel livre est tiré l'extrait suivant. Le gagnant aura droit à un soufflé au fromage, calorifugé et livré en chronopost.
"Toutes les opérations de cuisine signifient et célèbrent des modifications apportées à la matière : chapper, braiser poêler, ébouillanter, griller, blanchir, étuver, flamber, mijoter, c'est agir spécifiquement dans le temps; tailler couper, chevaler, ciseler, émincer, brider, chemiser, c'est agir pareillement sur la forme; relâcher, singer, détendre, concasser, crever, fraiser, lier, mariner, c'est intervenir sur les textures; saisir, ébouillanter, rafraîchir, épicer, relever, c'est vouloir produire des effets sur la couleur, la lumière."
Commentaires
1. Le vendredi 30 mars 2007 à 05:43, par Martine
2. Le vendredi 30 mars 2007 à 07:10, par Tant-Bourrin
3. Le vendredi 30 mars 2007 à 07:14, par antenor
4. Le vendredi 30 mars 2007 à 08:13, par Pascal
5. Le vendredi 30 mars 2007 à 08:15, par Bof;
6. Le vendredi 30 mars 2007 à 08:18, par Cassandre
7. Le vendredi 30 mars 2007 à 08:38, par calune
8. Le vendredi 30 mars 2007 à 08:48, par Freefounette
9. Le vendredi 30 mars 2007 à 09:10, par Saoulfifre
10. Le vendredi 30 mars 2007 à 09:22, par nathalie
11. Le vendredi 30 mars 2007 à 09:54, par Anne.
12. Le vendredi 30 mars 2007 à 10:00, par Frenchmat
13. Le vendredi 30 mars 2007 à 10:15, par Byalpel
14. Le vendredi 30 mars 2007 à 10:52, par Pascal
15. Le vendredi 30 mars 2007 à 11:14, par huguette
16. Le vendredi 30 mars 2007 à 11:15, par MarcelD
17. Le vendredi 30 mars 2007 à 15:22, par Manou
18. Le vendredi 30 mars 2007 à 17:47, par yves
19. Le vendredi 30 mars 2007 à 21:27, par manou
20. Le vendredi 30 mars 2007 à 22:01, par ophise
21. Le vendredi 30 mars 2007 à 23:21, par calune
22. Le vendredi 30 mars 2007 à 23:41, par Saoulfifre
23. Le samedi 31 mars 2007 à 11:19, par manou
24. Le samedi 31 mars 2007 à 11:57, par ab6
25. Le samedi 31 mars 2007 à 13:23, par Michel Onfray
26. Le samedi 31 mars 2007 à 13:33, par Saoulfifre
27. Le samedi 31 mars 2007 à 14:40, par manou
28. Le samedi 31 mars 2007 à 17:25, par calune
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